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AgroParisTech "Programmes courts de formation continue"

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Connaissance de l’exploitation agricole : fonctionnement global et changement des pratiques

Dates :
Du 23 au 25 juin 2015

Durée :
3 jours (21 heures)

Lieu :
AgroParisTech , PARIS

N° ADF :
157 222

Tarification :
1110 Euros

Thématique :
Agriculture et forêts durables

Contexte :
Les politiques publiques visent souvent des modifications des états du territoire agricole pour améliorer l’état des ressources en eau ou la protection de la biodiversité, à travers des injonctions demandant des changements des pratiques agricoles. Très souvent ces changements de pratiques ont un impact sur le fonctionnement global des exploitations. Plus l’effort environnemental demandé est important, plus l’impact sur l’ensemble de l’exploitation est important, demandant à l’agriculteur de revoir son organisation, voire d’acquérir de nouvelles compétences, et de risquer de perdre de la production (baisse de rendement, de productivité animale, de rentabilité économique). Les exploitations étant diverses sur un même territoire, une injonction donnée ne correspond pas au même effort de transformation pour les différents agriculteurs.
Il s’agit dans ce module de développer une connaissance des exploitations agricoles au niveau de leur fonctionnement global et de leur diversité, permettant de mieux comprendre les implications d’un choix de changements de pratiques. 3 cas seront davantage développés : la conversion à l’agriculture biologique, l’augmentation de la part des prairies dans des systèmes d’élevage, la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires.

Objectif :
Comprendre le fonctionnement d’une exploitation agricole dans ses dimensions techniques et économiques, en grande culture seule, et avec élevage
Comprendre les stratégies de conduite des cultures et d’élevage dans un contexte donné
Connaître les bases de la comptabilité, et son application à l’ exploitation agricole
Etre en capacité d’initier un dialogue avec des agriculteurs et leurs représentants

Publics concernés :
Ingénieurs et cadres des services centraux et déconcentrés des ministères en charge de l’agriculture et de l’écologie, des collectivités territoriales
Ingénieurs et cadres des chambres d’agriculture
Opérateurs du monde agricole
Agents de l’ASP et de FranceAgrimer
Cette formation de base s’adresse à des personnes ne connaissant pas (ou peu) l’agriculture et les exploitations agricoles.
Ce module peut être un pre-requis à la participation aux sessions sur le thème « agriculture et environnement »


Aucun pré-requis.

Pré-requis :
Ce module peut être un pre-requis à la participation aux sessions sur le thème « agriculture et environnement »

Programme :
- Approche du fonctionnement global de l'exploitation agricole : identification des déterminants de la combinaison des productions, des stratégies des agriculteurs. Développement de cas d’exploitations en grande culture seule, spécialisée en élevage laitier, mixte grande culture élevage.
- Changements de pratiques qui remettent en cause le fonctionnement global de l’exploitation
- Définitions de l’exploitation, statuts juridiques
- bases de la comptabilité, application à l’exploitation agricole
- ouverture économique : développer les services pour mieux valoriser la production agricole

Conférenciers associés :
AgroParisTech : département SIAFEE (Sciences et Ingénierie Agronomique Forestière, pour l’Eau et l’Environnement), département SESG (Sciences Economiques, Sociales et de Gestion) ; INRA, MAAF.

Méthode pédagogique :
Organisation d’exposés illustrés par des exemples concrets entrecoupés et suivis d’échanges entre les conférenciers et les participants. Présentations d'études de cas.

Modalités d'évaluation :

Chef de projet :
Geneviève DAVID, AgroParisTech, site de Grignon

Responsable de la formation :
Paul-Henri MENILLET
paul-henri.menillet@agroparistech.fr

Assistant de la formation :
Fouzia TAMIMY
01 45 49 89 18
fouzia.tamimy@agroparistech.fr

Nb de places :
20



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