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L'agriculture biologique : réalité, enjeux et perspectives
Dates :
Les 14 et 15 octobre 2008
Durée :
0 jour (0 heures)
Lieu :
AgroParisTech , PARIS
Tarification :
700 Euros
Thématique :
Développement durable
Contexte :
L'agriculture biologique est encadrée par une réglementation européenne, qui a été révisée en 2007. Son impact positif au niveau environnemental ainsi qu'en matière de bien-être animal est reconnu. Cependant son développement dans les pays européens est très inégal. Sa compétitivité économique et donc sa viabilité à long terme sont parfois mises en question. Enfin, au delà du respect de l'environnement et du bien être animal, le consommateur attend de cette forme d'agriculture des produits présentant toutes les facettes de la qualité, dont certaines n'ont pas de lien a priori avec le mode de production biologique. Quels bénéfices doit-on donc réellement attendre de l'agriculture biologique ? Et quelles sont ses perspectives de développement ?
Objectif :
Connaître les éléments principaux de la réglementation qui s'applique à l'agriculture biologique. Connaître les enjeux et conditions économiques de son développement. Connaître les apports de l'agriculture biologique sur les différents volets de la qualité des produits.
Compétences à acquérir :
Publics concernés :
Ingénieurs et cadres du MAP et du MEDAD, des départements et des régions. Cadres des chambres d'agriculture, offices par produits, instituts techniques agricoles, coopératives agricoles, entreprises de transformation et de distribution.
Pré-requis :
Programme :
Historique et définition de l'agriculture biologique. Etat de la réglementation en France, en Europe et dans le monde. Assurance de la qualité, certification et traçabilité. Risques et bénéfices nutritionnels, sanitaires et environnementaux. Relations avec le bien-être animal. Consommation, marchés et filières des produits de l'agriculture biologique.
Conférenciers associés :
Agence Bio, MAP, ENITA de Clermont-Ferrand, Ecocert, industriel
Méthode pédagogique :
Organisation d'exposés complémentaires suivis ou entrecoupés d'échanges entre les intervenants et les participants.
Modalités d'évaluation :
Responsable de la formation :
Pascal EYNARD
pascal.eynard@agroparistech.fr
Assistant de la formation :
Linda LEROY
linda.leroy@agroparistech.fr
Nb de places :
20
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